1、剩菜剩饭当早饭
很多家庭的“妈妈”都会在做晚餐时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或把剩下的饭菜热一下。这样的早饭制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(致癌物资)，影响人体健康。
建议：吃剩的蔬菜尽可能别再吃;把剩余的其他食品做早饭，一定要保存好，以避免变质;从冰箱里拿出来的食品要加热透。
2、各种西式快餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在很多快餐店也提供门的早饭，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家：这类高热量的早饭容易致使肥胖，油炸食品长时间使用也会对身体有危害。用西式快餐当早饭，午饭和晚饭必须食用低热量的食品。另外，这类西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却常常缺少维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早饭，应当再加上水果或蔬菜汤等，以保持营养均衡，保证各种营养素的摄取。另外最好不要长时间食用。
3、油条、豆浆
很多人都习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯，而且感情上也有多年的“积蓄”，由于从小就这么吃。
专家：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食品经过高温油炸以后，营养素会被破坏，还会产生致癌物资，且油条的热量也比较高，油脂难消化，而豆浆也属于中脂性食品，这类早饭组合的油脂量明显超标，不宜长时间使用。
建议：早饭一定要有蔬菜或水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚饭必须尽可能平淡，不要再吃炸、煎、炒的食品，并多补充蔬菜。
4、各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等
早上起来后，时间不是很充裕零食做早饭，方便快捷。
专家：零食多数属于干食，对凌晨处于半脱水状态的人体来讲，是不利于消化吸收的。且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，邻近中午时血糖水平会明显下落，早饭吃零食容易致使营养不足，致使体质下落，容易引发各种疾病入侵。
建议：不宜以零食代替早饭，特别不要吃太多的干食，早饭食品中应当含有足够的水份。如果当天的早饭太干可以加上一根黄瓜。
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