全麦面包经常出现在各种健身食谱中。据麦太太说市售的全麦面包基本没有纯正的（全麦粉含量高面包口感会差很多，大多会添加色素）。条件允许的话，建议自己用面包机做。
在老大的夺命连环催下，麦太太终于抽空记录了全麦蔓越莓面包的制作过程，今天就和大家分享一下。
麦太太的全麦面包教程提示1.面粉的吸水量不同，所以加水量不同
2.黄油加入后，开始看起来面团比较稀，此时不要加面粉，待黄油彻底融入后即正常
3.面包机不同，发面的时间也不同，请根据自己的面包机做出相应调整
准备材料：全麦面包粉g，高筋面包粉g，鸡蛋1个，奶粉20g，水g，盐3g，酵母6g，黄油25g，蔓越莓75g
第1步：将黄油和蔓越莓之外的原材料全部投入面包桶中（水不要一次性加入）
第2步：启动面包机的搅拌程序，搅拌15分钟，形成表面稍光滑的面团
第3步：将黄油切成小块，撒在面团表面继续搅拌20分钟
第4步：黄油完全与面团融合后撒入蔓越莓干，继续搅拌5分钟
蔓越莓完全混合入面团后状态
第5步：启动面包机发酵程序，发酵30~40分钟，使面团发酵成原来的2倍大
第6步：第一次发酵结束后，继续搅拌5分钟，形成如下的面团，此步主要是排出面团内的气体
第7步：继续发酵40~50分钟，发酵至面包桶八分满
第8步：第二次发酵完成后，烘烤50分钟，颜色选择中
deng!deng!deng!deng！！新鲜热乎的全麦面包出炉了，看着好有食欲，切片后装进食品袋带到单位可以当做加餐哦！
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