不懂健身的厨子不是好IT
Kimi
首先祝大家七夕快乐
不管你今天是否正在吃七夕大餐
还是已经在朋友圈吃饱了狗粮
希望这篇健身饮食的入门篇可以帮助到你
饮食这块可以讲的太多太多，此篇只说说最入门的东西以及一些常见误区，请大家搬好小板凳。
无论做任何事，开始前你总要设一个Goal，目标决定你该如何执行去达成它。
好比上图是我在15年年底的目标，拥有清晰的腹肌和人鱼线，我花了5个月通过减脂塑形达到了（越慢效果越好）。
首先你要明白你的Goal是什么？减脂？减重？增肌？增重？维持？健康？调理？等等。第一步确定了目标，然后搞清楚其中的原理，为什么它可以work，会使得你的身体产生变化。
简单点从体重来讲，为什么会产生变化？摄入的能量（都会以卡路里为单位）和消耗的能量产生差值了体重就会有变化，如果两者是相同或者接近的，那就维持原体重不变了。
目标减重就是消耗要大于摄入，反之增重就是摄入大于消耗，单位为天（一般都按天来计算）；那这个差额应该是多少呢？消耗大于摄入多少能减重？这热量我该如何计算呢？我吃一口饭一口菜我还能知道热量了？这些都会在以后慢慢细说，心急吃不了热豆腐，先把最基础的概念了解清楚。
常见饮食误区
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那这里最常见的误区也都见多了，无非是减肥吃的清淡的不行，什么都不敢吃，每天像个小鸡啄米，不然就是增重增肌胡乱吃，像吹气球，也就是这个差额太大了。
这个差额太大会导致什么呢？打个比方，假设一个女性，维持体重的能量是卡，她准备减肥减脂每天摄取能量只有卡（譬如最常见的每天只啃苹果，吃蔬菜色拉，饿的前胸贴后背），那她的能量缺口就是卡，听上去很棒，差卡一定减的非常快。事实并非如此，当你的消耗远远大于你的摄入后，你的新陈代谢会变慢，整个身体机能下降，导致你的基础代谢值下降，原本维持体重是卡，抱歉，现在因为你摄入太少反而这个数值会不停的下降，代谢越来越低，可能刚开始的确没错，这样的方法体重下的很快，但是大部分都是水分，以及最宝贵的肌肉，而不是你最想甩去的脂肪。接下来马上会到瓶颈期，因为基础代谢越来越低，而你还是吃卡那这个缺口再慢慢变小。那你无从选择，只能摄取,继续减重，这样就变成了恶性循环，吃的越来越少，代谢也越来越慢。
关于基础代谢，这里先插入一个比较权威的IIFYM计算器：
可以帮助你知道，维持体重的摄入值是多少或者减脂增重又是多少
