提到新疆，最初的印象大概是语文课本里生命力顽强的胡杨林，后来便是地理老师一遍又一遍提及的塔里木盆地。
一直有一颗吃遍全世界的心，奈何长着一双迈不动的腿，去新疆旅游的计划被嘴上日积月累的忙碌搁浅、搁浅、再搁浅。
如果不是这次要为各位宝宝介绍必吃的新疆美食，恐怕都要忘记这回事儿。
哈哈哈，下面就跟粥粥一起揣着肚子，走进地地道道的『新疆美食』吧。
说到新疆美食，首推的一定是『羊肉』啊
『羊肉』?
新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉，毫不夸张地说，在新疆，没有一只羊能活着走出这里。
羊肉或烤、或串、或炖，总之都是美味，重点安利羊肉串！！！
But！！！李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。
暑热天或发热病人慎食之。
『回族凉皮子』?
要说凉皮，在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。
新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，大同小异，但是味道真的炒鸡棒，够麻够辣。
『维吾尔抓饭』?
抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食，用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。
它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快，坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。
之前看小萝莉的猴神大叔除了哭肿眼睛之外，就是里面的手抓饭印象最深刻。
『拌面』?
拌面的维吾尔语“浪漫”，其实就是汉语“拉面”的转音，类似于兰州人的牛肉面、北京人的杂酱面。
『杂烩汤』?
烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比较“汆”，以酸、辣为主，极合我们新疆人的口味。
『海陆空』
提到海陆空，“豪放”两个字就出现在脑海里，你绝对想不到这样的美食盛宴在出炉时的样子，所有食材在沸腾的油中翻滚，滋滋的悦耳声，浓郁的香味儿直至心底，在长达半米的特制容器中满是烤的金黄浓香的肉……
『汤揪片』?
汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜。
『酸奶疙瘩』?
酸奶疙瘩一般有两种：传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味。
湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的，湿奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
『馕』?
馕用馕坑烤制，维吾尔馕主要有两种，一种厚一些，吃的时候可以切片。一种薄一些，边上有圈。
娜扎在参加花儿与少年时都馕，可见它的美味程度。
『烤包子』?
在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。
『冰淇淋』?
中国最好吃的冰淇淋在伊犁，伊犁大大小小的巴扎上，总有那么一个冷饮摊，冰激凌高高堆在大盆子里。伊犁手工冰淇淋，奶香浓厚醇香，但口味清爽一点也不腻，鲜美到地球炸裂，完虐任何品牌的冰淇淋！
『各色瓜果』?
新疆水果又多又好吃，这件事还需要多说吗？由于昼夜温差大，这里的水果鲜嫩多汁，还有各种纯天然原料加工而成的干果，让人根本就停不下来！
『巴哈利』?
巴哈里是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见。它口感很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等。在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口，尤其是吃刚做好的巴哈里，热热的，好吃！
『娜帕里勇』?
这是一道很像法式拿破仑的甜点，有人直接叫拿破仑，还有的翻译则让它显得洋气又神秘：娜帕里勇。软软的不用怎么咬，和甜品店的奶油味很不一样，竟然有一股子浓浓的民族风。
『新疆酸奶』?
新疆酸奶，一碗一碗的，比工厂做的防腐时间长的好吃多了。
『大盘鸡』?
《舌尖上的中国第二季》中对大盘鸡有这样一段描述：人的迁徙流转，成就了食材的香艳相逢。新疆的土鸡剁块，加入青红椒，还有代表川味的辣椒、甘肃人钟爱的土豆、陕西特色的裤带面——不同地域食材的融合，催生独有的美味——大盘鸡。
香辣的鸡汤与面条相互浸润，酣畅淋漓。
『玛仁糖』?
新疆的玛仁糖，全名叫核桃玛仁糖，在新疆以外的地方通常叫“切糕”。
玛仁糖选用的原料非常丰富！由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、枣等原料熬制而成，吃一口，嘴齿留香。
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